Oscietra Royal Caviar

Amur stør (Acipenser schrenckii) kaviar er resultatet af en enestående bæredygtig avlsindsats, udført med succes i verdens mest avancerede akvatiske farm beliggende i Kina. Denne ekstraordinære struktur, der er på forkant med sin sektor, er forpligtet til at beskytte og bevare denne dyrebare størart, hvilket garanterer en etisk og respektfuld tilgang til miljøet.

At producere kaviar af høj kvalitet tager tid og tålmodighed. Først efter mindst 12 års vækst opnår stør den modenhed, der er nødvendig for den delikate udvinding af deres dyrebare æg. Denne omhyggelige og respektfulde proces af størens livscyklus garanterer produktionen af ​​kaviar af enestående kvalitet, med enestående perfektion og smag.

Perlerne i denne kaviar varierer fra halvfaste til faste, med kornstørrelser fra 3,1 til 3,3 mm, og nogle gange endda større i størrelse, hvilket bidrager til en behagelig mundfølelse. Deres farvespektrum, der spænder fra lysebrun til gyldengul, er en sand fryd for øjet, der tilføjer et strejf af luksus og sofistikering til ethvert bord.

Smagen af ​​denne lækre kaviar er en symfoni af smag. Med en delikat hasselnøddebase er der en frugtagtig note, der giver en overraskende balance. Dens cremede glasur omslutter ganen i en omsluttende og glædelig nydelse, der tilbyder en helt unik sanseoplevelse.

For at sikre kaviarens enestående kvalitet og ekstraordinære smag, anvendes Malossol-processen, en traditionel russisk metode, som betyder "let saltet". Denne teknik understreger kaviarens naturlige godhed og undgår at dække over dens karakteristiske smag med en overdreven mængde salt.

Bæredygtig akvakultur kombineret med det høje niveau af håndværk inden for kaviarforarbejdning gør denne delikatesse til en sand juvel af gastronomi. Du kan stolt nyde denne Amur-størkaviar, velvidende at du bidrager til beskyttelsen og bevarelsen af ​​en vigtig art og samtidig hengiver dig til fornøjelsen af ​​en uovertruffen kulinarisk oplevelse. Uanset om du har det i et afslappet miljø eller en særlig fest, vil Amur størkaviar bringe en essens af elegance og sofistikering, der vil gøre hvert øjeblik uforglemmeligt.

Ingredienser: Størrogn, salt

Oprindelse: Italien

Organoleptiske egenskaber: mellemstore/store æg, grå farve med noisette nuancer, fra brun til gylden; stærk og robust smag

Opbevaringsbetingelser: Opbevares i køleskab ved 0°/+4°C

Forbrugsbetingelser: nyd kaviaren alene, skefulde af den ad gangen eller som pynt til fiskebaserede første og anden retter

Udløbsdato: 90 dage fra emballage til frisk kaviar, 180 dage fra emballage til kaviar, der undergår en let pasteurisering. Når den er åbnet, opbevares den på køl og indtages inden for 3 dage

Allergener: fisk og afledte produkter

Næringsværdier pr. 100 g (sæsonvariationer kan forekomme):
Energi: 927 kJ / 221 kcal
Fedtstoffer: 11 g heraf mættede fedtsyrer 2,4 g
Kulhydrater: 4,8 g heraf sukkerarter 0,3 g
Proteiner: 26 g
Salt: 2,9 g