Huso Huso Beluga kaviar
136,80€ - 2.900,00€Kaviar fra en speciel Huso-Huso (Aquafarming). Taget fra mindst 16 års moden stør. Æg med en kornstørrelse på omkring 3,3 til 3,5 mm endnu større.
Viser 6 resultater
-
-
Huso Dauricus kaviar
45,90€ - 1.590,00€Kaviar fra en speciel hybrid af Kaluga-stør og Amur-stør (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Taget fra mindst 12 års moden stør. Æg lyskornede og faste med en kornstørrelse på omkring 3,0 til 3,3 mm endnu større, farven varierer fra guld, grå, brun, gråsort, gråbrun til gyldenbrun. Udmærket ved en utrolig delikat, smøragtig aroma, med en lang eftersmag, understreget af den milde og blide Malossol-saltemetode. For mange kendere den bedste kaviar i verden i øjeblikket.
-
Royal Baerii kaviar
43,20€ - 1.480,00€Acipenser baerii rogn tages, når den er over 7 år gammel og har en kornstørrelse på omkring 2,7 til 2,8 mm. Sort og grå farver. Baerii kaviar har en mildt krydret og let nøddeagtig duft med en smøragtig tone, dens tekstur smelter i munden og efterlader stærke smagsfornemmelser, fremhævet af den milde Malossol-saltning.
-
Royal Kaluga kaviar
54,90€ - 1.790,00€Kaviar fra en speciel hybrid af Kaluga-stør og Amur-stør (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Taget fra mindst 12 års moden stør. Æg lyskornede og faste med en kornstørrelse på omkring 3,0 til 3,3 mm endnu større, farven varierer fra guld, grå, brun, gråsort, gråbrun til gyldenbrun. Udmærket ved en utrolig delikat, smøragtig aroma, med en lang eftersmag, understreget af den milde og blide Malossol-saltemetode. For mange kendere den bedste kaviar i verden i øjeblikket.
-
Oscietra Royal Caviar
45,90€ - 1.590,00€En kaviar af den russiske stør (Acipenser gueldenstaedtii). Den kommer fra moden stør i 12 år. Æggene er mellem 2,9 og 3,1 mm i diameter med en glat og fløjlsblød tekstur. Rige og komplekse aromaer, farve fra grå til brun, endda gylden gul. Smagen understreges af den delikate saltning af Malossol.
-
Schrenkii kejserlig kaviar
46,80€ - 1.690,00€Amur stør kaviar (Acipenser schrenckii), med succes og bæredygtigt opdrættet i, hvad der formentlig er verdens mest moderne vandfarm i Kina. Til fjernelse af kaviar er størens modenhed mindst 12 år eller mere. Halvfast til kompakt behåring med en kornstørrelse på 3,1 til 3,3 mm, endnu større. Farvespektrum fra lys brun til gylden gul. Dens smag er delikat nøddeagtig, med en frugtagtig note og cremet glasur. Let saltet med Malossol-proces.